Польза и вред ягод и листьев брусники

И ягоды брусники, и тем более лекарственные препараты на основе её листьев как оказывают пользу и могут применяться для оздоровления организма, так и могут причинить вред. Особенно это актуально для средств из брусничного листа, оказывающих очень выраженное действие на организм за счет содержания сильнодействующих биологически активных компонентов.

Хоть и листья, и ягоды имеют некоторые сходства в свойствах, они выражены у листьев значительно сильнее, что определяет и их эффективность, и некоторую опасность.

Если ягоды брусники применяются в основном в кулинарии, то листья — типичные народные лекарственные средства.

При этом вред от ягод брусники не настолько велик, чтобы отказываться от их приёма. Только при некоторых редких заболеваниях их нежелательно употреблять в пищу, но большинству людей они разрешены и при приёме достаточно полезны.

В некоторых случаях сок и морс брусники применяется в качестве гипотонического средства, а также для нормализации пищеварения.

В большинстве случаев ягоды и напитки на их основе можно пить в нормальных количествах без каких-либо побочных эффектов.

Препараты же на основе брусничного листа могут вызывать иногда очень серьезные отравления и другие побочные эффекты, и потому в качестве лекарственных средств их применяют с большой осторожностью и только при острой необходимости. Например, ежедневно пить брусничный чай или отвар вместо обычного чая нельзя.

В чем же заключается польза, а в чем — вред и ягод, и листьев брусники?

Польза ягод брусники

Главная польза ягод брусники заключается в содержании в их составе большого количества витаминов, необходимых для здоровья человека. Основные из них — это:

  1. Витамин С, поддерживающий иммунитет и регенерацию соединительной ткани;
  2. Витамин Е, мощный антиоксидант и фактор, обеспечивающий фертильность, как мужскую, так и женскую;
  3. Витамин Р, или натуральные биофлавоноиды, как и витамин С оказывающие выраженное антиоксидантное действие.

Кроме того, в состав ягод входят и другие вещества, обеспечивающие защиту от перекисного окисления тканей организма свободными радикалами. К этим веществам относятся ликопин, зеаксантин, каротин (хоть он и обнаружен в них в следовых количествах).

Следовательно, ягоды брусники помогают укреплять иммунитет и повышать устойчивость организма к действию различных негативных факторов окружающей среды. А за счет активности аскорбиновой кислоты они обеспечивают защиту от цинги.

На заметку

Ранее, когда цитрусовые и другие фрукты были труднодоступны жителям северных стран, именно брусника и другие родственные ей ягоды использовались для профилактики цинги и других авитаминозов. Да и сегодня джемы, соки, морсы и просто замороженная или сушенная брусника считаются отличными средствами для витаминизации рациона в зимнее время и ранней весной, когда свежие фрукты и овощи менее доступны, чем летом и осенью.

Также польза ягод брусники проявляется в их мочегонных свойствах. Причем диурез стимулируют не только соки и морсы, содержащие большое количество жидкости, но и свежие или замороженные, и даже сушеные ягоды.

Если эти ягоды залить водой на 2-3 часа, они станут мягкими и приятными на вкус.

Сушеные и вяленые ягоды очень хороши для сохранения на зиму — они мало весят, а свойства их практически такие же, как у свежих.

Это свойство обусловлено содержанием в составе плодов арбутина и его производного — гидрохинона. Именно гидрохинон при попадании с кровью в почки раздражает паренхиму, в ответ на что сами почки выделяют большое количество жидкости, чтобы эвакуировать этот раздражающий компонент. В результате в мочевой пузырь поступает повышенное количество мочи.

Этот эффект у ягод менее выражен, чем у листьев брусники, поскольку содержание арбутина в листьях значительно выше — до 4%. Тем не менее, выраженное мочегонное действие и ягоды, и продукты из них оказывают, что применяется при некоторых заболеваниях:

  1. Простудах и ОРВИ, сопровождающихся высокой температурой — потребление большого количества жидкости и мочегонный эффект при них усиливает действие жаропонижающих средств. После приема этих лекарств и при параллельном употреблении брусники температура спадает сильнее и на более длительный срок;
  2. Циститах и заболеваниях мочевыделительной системы — в этих случаях мочегонный эффект позволяет сократить длительность заболевания и снизить остроту симптомов;
  3. Отравлениях, при которых с мочой из организма выводятся токсины.

Также известно, что брусничный сок и морс способствуют снижению давления. Этот эффект не настолько силен, чтобы купировать симптомы сильного гипертонического криза, но достаточно выражен, чтобы облегчить состояние больного с хронической гипертензией.

Такой напиток и вкуснее, и полезнее сока.

Типичный брусничный морс, содержащий большое количество мякоти ягод.

В некоторой степени ягоды полезны своими вяжущими свойствами, обеспечивающими снижение болей в животе при отравлениях, хронических болезнях желудка и кишечника. Однако область применения их в этом случае очень узка: при повышенной или нормальной кислотности их употреблять не рекомендуется, а пользу они принесут только больным с пониженной кислотностью желудка и кишечника.

Наконец, считается, что ягоды брусники — это пусть и слабый, но антисептик. Отчасти бактерицидный эффект плодов обусловлен гидрохиноном, отчасти — бензойной кислотой. Полагают, что эти вещества при попадании в мочевыводящие пути уничтожают здесь часть бактерий, а ещё часть «смывается» из-за усиленного выведения мочи.

Также рассчитывая на антисептический эффект ягоды едят для профилактики кариеса, однако эффективность их в этом случае будет очень сомнительной, как минимум потому, что в плодах содержатся кислоты и сахара — отличная пища для кариесогенных бактерий. К тому же, сами кислоты повреждают зубную эмаль и также ускоряют развитие кариеса. Это — уже однозначный вред для организма.

Вред плодов

За счет содержания кислот и сахаров ягоды брусники могут быть вредными для зубов и пищеварительного тракта. В ротовой полости они могут ускорять развитие кариеса, а в желудке — приведут к раздражению и усилению болей при уже развившемся гастрите.

Чем больше ягод ест человек и чем менее тщательно он чистит зубы после приёма пищи, тем с большей вероятностью ягоды вызовут у него кариес.

Именно органические кислоты, которыми так богаты ягоды брусники, являются пищей для кариесогенных бактерий.

Также ягоды брусники аллергенны. Сама аллергия на них проявляется относительно редко и не бывает выраженной очень сильно, однако в исключительных случаях при соответствующей предрасположенности больного она может быть опасной для здоровья и даже жизни. Особенно осторожными в употреблении ягод нужно быть людям, для которых аллергенами являются другие родственные ягоды — черника, клюква, голубика, а также аллергикам вообще.

Из-за риска аллергии ни бруснику, ни напитки из неё нельзя давать грудничкам.

Есть основания полагать, что брусничные плоды вредны при сахарном диабете, именно за счет содержания сахаров. С другой стороны, брусничный сок известен в народной медицине, как антидиабетическое средство, и потому однозначно говорить о его пользе или вреде при этом заболевании нельзя.

Аналогичные и полезные, и вредные качества примерно одинаковы и у свежих ягод, и у мороженных, и у приготовленных различными способами — топленых, сушенных, паренных и других. Если же ягоды готовятся по какому-либо рецепту с добавлением других ингредиентов, нужно учитывать пользу и вред этих добавок. Например, брусника, протертая с сахаром или залитая медом более вредна для диабетиков, чем просто ягоды без добавок, ягоды с творогом или молоком нельзя принимать людям с аллергией на молочные продукты, а брусника с водкой или спиртом (или настойка её на водке) однозначно вредна и противопоказана ребенку или больному с болезнью печени.

Наконец, из-за способности понижать давление ягоды брусники вредны для гипотоников.

Польза брусничного листа

У брусничных листьев наиболее выражены два свойства:

  1. Мочегонное, превосходящее таковое по силе у некоторых фармацевтических диуретиков и сходное с диуретической способностью листьев толокнянки;
  2. Антисептическое, в основном проявляющееся именно для дезинфекции мочевыводящих путей.

За счет них препараты на основе брусничных листьев считаются очень полезными при заболеваниях почек и мочевыводящих путей — цистите, уретрите, пиелонефрите — а также при отеках и заболеваниях, связанных с отложениями в организме различных солей и минералов. Например, очень часто в народной медицине препараты на основе листьев прописывают при подагре, ревматизме, артрите, поскольку полагают, что при интенсивном выведении мочи усилится удаление тех веществ, которые могут накапливаться в суставах и приводить к прогрессированию заболевания.

Наряду с полезными свойствами такие средства имеют и некоторые нежелательные качества.

Один из препаратов на основе брусничного листа.

Также в народной медицине полагают, что препараты на основе листьев брусники оказывают желчегонный эффект и полезны некоторых заболеваниях печени, однако эти данные не подтверждены специальными исследованиями.

Аналогично, бытует мнение о противогельминтной активности препаратов на основе брусники, однако и здесь доказательств их нет, и потому говорить про однозначную пользу их при борьбе с глистами не приходится.

Вред от применения препаратов из листьев брусники

Главной опасностью препаратов на основе брусничных листьев считается риск отравления гидрохиноном. Это вещество, при всей его пользе в качестве диуретика и антисептика, токсично для человека и в больших количествах может вызывать тяжелые интоксикации.

По этой причине препараты на основе листьев брусники противопоказаны для детей до 12 лет, беременных женщин и кормящих грудью матерей.

Также специальные эксперименты показали, что гидрохинон является канцерогеном для животных. Следовательно, имеются основания полагать, что он и листья брусники, содержащие его в больших количествах, могут провоцировать развитие рака. Однозначных доказательств этому нет, как нет и опровержений такой опасности.

Вакцинин, уникальный для растения рода Vsccinium, в организме распадается с образованием именно гидрохинона.

Структурная формула гидрохинона — главного действующего вещества брусники.

Кроме того, средства на основе брусничного листа могут причинить вред из-за того же диуретического эффекта, который в других случаях оказывается полезным.

Например, в качестве мочегонного эти средства опасны при:

  • Наличии крупных камней в почках или мочевом пузыре — подвижка их при усиленном диурезе может привести к закупорке мочеточников, воспалению и необходимости операции;
  • Тяжелом остром цистите у женщин или простатите у мужчин, при которых усиленный диурез спровоцирует сильные боли;
  • Гломерулонефрите и почечной недостаточности, при которых стимуляция функции почек может быть смертельно опасной;
  • Недержании мочи, как у ребенка, так и у взрослого;
  • Риске обезвоживания организма.

Также известно, что отвар, чай и настой из брусничных листьев могут вызвать тошноту и рвоту из-за достаточно неприятного вкуса. Однозначным вредом такую способность назвать нельзя, но и полезным его тоже не следует считать.

После настаивания такой чай становится коричневым.

Брусничный чай, который после процеживания будет готов к употреблению.

Наконец, имеются данные о том, что приём средств с брусничными листьями может вызвать усиление тонуса матки. Такое состояние опасно для беременных женщин, поскольку может привести к выкидышу и преждевременным родам. И хотя данных о частоте таких последствий нет, даже минимальный риск таких последствий делает приём препаратов при беременности неоправданным.

Важно помнить, что в разных случаях польза и вред брусники могут быть различными и у каждого конкретного человека они проявятся в большей или меньшей степени. Поэтому сами ягоды имеет смысл пробовать в небольших количествах (особенно ребенку), а затем при отсутствии нежелательных последствий есть их столько, сколько хочется. Препараты же из листьев следует принимать только по указанию врача, который оценит их предполагаемую пользу и возможный вред, и только затем примет решение, назначать это средство, или нет.

Оставьте свой комментарий