Можно ли есть алоэ, в том числе его кожуру в сыром виде, и для чего это делают


Авторы | Последнее обновление: 2019

В справочниках народной медицины говорится, что алоэ можно использовать не только для наружного и внутреннего приема в качестве лекарства, но также для перорального приема, проще говоря, есть его в сыром виде. Считается, что при таком способе употребления в листьях растения сохраняется максимальное количество полезных веществ, за счет чего они оказывают на организм человека общетонизирующее и оздоравливающее воздействия.

Свежие листья алоэ используют в качестве закуски и гарнира, добавляют в салаты и другие блюда. Также очень часто из них делают сок, который разводят водой и употребляют в качестве простого напитка.

Из-за множества побочных действий есть алоэ часто и помногу нельзя, но в небольших количествах он вполне съедобен.

Таким же нормальным пищевым продуктом, как виноград и гранат, алоэ, конечно, никогда не станет, но в ограниченных количествах его едят уже сейчас.

При этом целесообразность и безопасность употребления алоэ в пищу у многих вызывает вопросы. Научно доказаны лишь некоторые свойства растения, проявляющиеся при внутреннем приеме, тогда как большинство из них остаются лишь предположительными. Одновременно с этим установлено, что употребление алоэ может вызывать серьезные побочные эффекты. В частности имеются сведения о содержании в кожуре растения канцерогенных веществ.

Для чего рекомендуют есть алоэ в народной медицине

Квалифицированные врачи не назначают кушать алоэ в качестве лекарственного средства, но употреблять его в пищу не запрещают. Листья растения пригодны для еды, но решив добавить их в любимое блюдо нужно учитывать ряд нюансов.

В народной медицине листья алоэ считаются очень полезными. Специалисты обнаружили, что в них содержится до 200 разных биологических веществ, в том числе много витаминов и антиоксидантов. Благодаря этой информации мифы о многочисленных лечебных свойствах растения только увеличились.

В настоящее время народные целители рекомендуют употреблять алоэ при самых разных заболеваниях. С его помощью лечат болезни глаз, органов дыхательной системы, желудка, кишечника, сердца, сосудов, суставов и другие патологии. Чаще всего лекарство готовят, используя свежевыжатый сок из листьев растения. Однако не менее распространены и рецепты, которые предусматривают употребление сырых листьев вместе с их кожурой.

Обычно их просто режут на мелкие кусочки, смешивают с другими компонентами лекарства, например, медом и едят в таком виде по рекомендованной схеме.

Содержание жидкости в таком очищенном листе - более 90%.

Готовый к употреблению в пищу лист алоэ.

Есть листья алоэ советуют и в профилактических целях. Считается, что благодаря содержанию большого количества витаминов и других полезных веществ они способствуют укреплению защитных функций организма и повышению общего тонуса. Листья растения добавляют в еду, чтобы сделать ее более полезной, укрепить свой иммунитет и защититься от сезонных заболеваний.

Также считается, что алоэ способствует выведению токсинов из организма. Его листья и сок из них часто включают в состав очищающих диет.

Некоторым людям также просто нравится вкус растения, поэтому его добавляют в различные салаты и сладкие блюда, а также используют в качестве гарнира к мясу и рыбе.

На заметку

В пищу употребляют листья алоэ вера или настоящего. Их можно приобрести в магазинах органических продуктов питания. В аптеках продают только жидкий экстракт и сок растения.

Перед едой листья алоэ тщательно промывают под проточной водой, а потом срезают с них шипы. Большинство рецептов предусматривают использование листьев без кожуры, так как она довольно жесткая и тяжело жуется. Ее аккуратно срезают ножом сначала с плоской стороны, а потом с выпуклой. При желании использовать листья с кожурой, их можно положить в воду на 10-15 минут. Благодаря этому кожура станет более мягкой.

Полезно также почитать:  Кому противопоказано алоэ с медом

Как средство влияет на организм человека

Свойства растения и его влияние на организм человека были изучены во многих исследованиях. Их результаты показали, что при внутреннем применении проявляется только слабительное свойство. Лекарство усиливает перистальтику кишечника и способствует устранению и профилактике запоров.

Также листья алоэ и препараты из них могут повышать кислотность желудочного сока и усиливать производство желчи. Проявляются эти свойства слабо.

В традиционной медицине внутренний прием растения назначается для получения слабительного эффекта. В других целях его не применяют.

Понос - типичное последствие употребления алоэ внутрь.

Запаситесь туалетной бумагой, если решите есть алоэ.

В это же время в народе считается, что алоэ повышает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, подавляет рост бактерий и даже вирусов и обеспечивает еще много полезных эффектов. На самом же деле ни один из них, кроме слабительного, научно не подтвердился.

Стоит ли употреблять алоэ в пищу и насколько это безопасно

Для еды используют только листья алоэ вера. Другие виды растения, в том числе столетник, для этого не пригодны. Они могут содержать вредные для человека компоненты и вызывать побочные эффекты.

Употреблять в пищу рекомендуют листья без колючек и кожуры. Хотя ее в некоторых случаях оставляют, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и других веществ.

Из таких очищенных листьев затем можно получать сок и экстракт.

Крупные листья алоэ достаточно легко очистить простым ножом в домашних условиях.

Мнение специалистов относительно безопасности употребления кожуры растения расходятся. Данные нескольких исследований показали, что в них могут находиться канцерогенные вещества, провоцирующие развитие рака. Однако сведений для подтверждения этого факта на сегодняшний день недостаточно.

На заметку

Экстракт цельных листьев алоэ был занесен Международным агентством по изучению рака в список возможных канцерогенов. В 2013 году в США было проведено исследование на крысах. В течение определенного времени грызунам давали жидкий экстракт растения, в результате чего у некоторых особей развился рак толстой кишки, а также гиперплазия желудка и лимфатических узлов. Похожие результаты были получены и в других исследованиях на животных. Таким образом позволять домашним питомцам, в том числе кошкам и собакам, грызть листья растения не желательно.

Перед употреблением алоэ в пищу также нужно ознакомиться со списком противопоказаний и возможных побочных эффектов. Средство не рекомендуют принимать внутрь при сложных сердечно-сосудистых патологиях, нарушении функции почек и печени, болезнях желчного пузыря, раке и некоторых других патологиях. В том числе листья алоэ нельзя употреблять натощак при гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью.

Беременным женщинам есть листья алоэ в чистом виде или употреблять внутрь его препараты противопоказано. Имеются сведения, что растение может провоцировать выкидыш и преждевременные роды. Детям препараты алоэ противопоказаны до 12 лет из-за недостатка данных об их безопасности. Это же относится и к употреблению листьев в пищу.

Полезно также почитать:  Помогает ли алоэ от насморка?

Среди побочных эффектов алоэ наиболее распространенным является диарея. Также растение может вызывать аллергические реакции, вплоть до отека Квинке. При употреблении листьев при наличии противопоказаний могут развиваться осложнения соответствующих заболеваний.

Интересное видео: Как едят алоэ вера

Оставьте свой комментарий или задайте вопрос: